In cucina con la nonna (Italia): antipasto piemontese
Come suggerisce il suo nome, l’antipasto piemontese è una specialità del Piemonte che trova le sue origini nelle antiche tradizioni contadine. Solitamente si prepara alla fine dell’estate, periodo in cui l’orto offre verdure in abbondanza che saranno così conservate in vista dell’inverno.
Volete imparare a cucinarlo? Oggi vi insegnerò la ricetta tradizionale della mia famiglia: esistono però diverse varianti, per cui potete sbizzarrirvi sostituendo alcune verdure o aggiungendone altre (come zucchine e finocchi) a vostro piacimento.
La Feria de Abril, espressione della “siviglianità” più autentica
Ogni anno, due settimane dopo la Pasqua, la capitale andalusa accoglie la tanto attesa Feria de Abril (Fiera di Aprile), una dinamica festività in cui le tradizioni culturali, musicali e gastronomiche sono le vere protagoniste. Un’occasione unica per immergersi nello stile di vita e nelle tradizioni dell’Andalusia, che quest’anno si svolgerà dal 4 all’11 maggio.
Uova di cioccolato e colombe – Pasqua in Italia
In tutto il mondo ci si prepara alla celebrazione della Pasqua. Vediamo cosa sta succedendo in Italia…
In cucina con la nonna (Italia): pasta alla carbonara
Oggi, per la rubrica “Cucinando con la nonna”, vi propongo una ricetta italiana famosa in tutto il mondo che ha come luogo d’origine il Lazio, la regione della capitale Roma: la pasta alla carbonara.
In cucina con la nonna (Spagna): frittata di patate
In questo episodio di “Cucinando con la nonna” vi mostreremo come cucinare la famosa frittata di patate spagnola, ovvero la tortilla di patate.
In cucina con la nonna (Germania): Spätzle della Foresta Nera
In questa puntata di “In cucina con la nonna”, Maria prepara insieme alla nonna un classico della Germania meridionale: gli Spätzle, un tipo di pasta all’uovo.
In cucina con la nonna (e la mamma): Macedonia
Da un piccolo pezzo di terra, situato al centro della regione Balcanica, arrivano piatti tradizionali incredibilmente gustosi che dubito che qualcuno (Macedone o straniero) possa resistervi.
In cucina con la nonna (Armenia): Tolma
In questo episodio di “In cucina con la nonna”, Tatev e sua nonna preparano un grande classico dell’Armenia: Tolma, della carne usata per farcire diversi tipi di verdure (peperoni, pomodori, melanzane) o avvolta in una foglia (foglia di vite o cavolo), cucinata in una padella molto, molto grande.
Paga quanto vuoi!
A Vienna esiste un ristorante inusuale: qui ogni cliente decide autonomamente quanto vuole pagare per il cibo consumato.
Povertà contro Altruismo: i due volti della attuale crisi
La crisi spagnola ha provocato cambiamenti nella vita di molte persone. Attraverso la prospettiva di un vagabondo si analizzerà il lavoro sociale di una ONG e i motivi per i quali vi sia ancora gente restìa a trarre beneficio dai suoi servizi.
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